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关于豆皮是什么的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于豆皮是什么的介绍，希望可以给到大家一些参考，一起来了解下吧！

豆皮是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。又称豆腐皮或腐皮。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。

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