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有关肉类加工食品有哪些种类方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于肉类加工食品有哪些种类的相关内容。

肉类加工食品有5个种类：腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品，它们细分又分别包括：

1、腌腊肉制品包括咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等；

2、酱卤肉制品包括白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等；

3、熏烧烤肉制品包括熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等；

4、熏煮香肠火腿制品包括熏煮香肠类和熏煮火腿类等；

5、发酵肉制品包括发酵香肠类和发酵肉类等。

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